Reebok Club C x Sebastian Quistorff

12. august 2021

En hyldest til den nye generation af kreative, samvittighedsfulde, farverige og nysgerrige unge mennesker. Kampagnen er mangfoldig og søger at udforske emner og stilarter, der går ud over køn og erhverv.

Vi zoomer ind på en række unge mennesker, hver med deres egne talenter og værdier, og giver dem plads til at fortælle deres historier, drifter og inspirationer gennem inspirerende emner, der starter med bogstavet ’C’.

Blå bog:

Sebastian Quistorff

31 år

Branddirektør & medstifter, Prolog Coffee

Udover kaffe, hvad handler Prolog om?

Prolog handler om gæstfrihed og den atmosfære, vi ønsker at skabe mellem os og vores gæster – det er det vigtigste. Atmosfæren skal være afslappet med en professionel tilgang. Alle vores gæster skal føle sig set og mødes på samme høje niveau. Uanset om du er i kaffebaren, bestiller vores kaffe online eller drikker kaffen et andet sted i verden, skal det være en sanselig oplevelse.

Bevidst

Vi arbejder med grønne kaffebønner af meget høj kvalitet – og for at kunne det, skal vi tænke bæredygtigt. Fra høst til kop. Det ligger naturligt for os at tænke bæredygtigt, og det er fantastisk at se, hvordan vi kan inspirere vores kolleger ved at gøre en forskel for miljøet og omgivelserne. Derudover er zero-waste en utrolig proces at lære af og en måde at forstå sin virksomhed på.

Vi er vokset og lært meget siden starten, og vores rejse fortsætter med at øge kvaliteten og optimere vores processer hver dag — uanset om det handler om, hvordan vi tager imod vores gæster, brygger kaffen eller rister den – listen er lang. Vi værdsætter vores medarbejdere og den kultur, vi har opbygget sammen. De gør Prolog stærkere, og sammen bliver vi klogere på, hvordan vi former vores rejse for fremtiden.

Nysgerrig

Jeg har altid været interesseret i at smage ting og mad med et unikt særpræg – hvad enten det er æg, ost, vin eller kaffe. Før min rejse med Prolog kendte jeg ikke forskellene mellem kaffe fra Brasilien eller Indonesien. En dag blev jeg sat ved et bord og fik serveret flere slags kaffe – og pludselig kunne jeg smage forskellen. Den oplevelse var en af årsagerne til, at min interesse for kaffe blev vækket.

Der er mange ting, der giver mig energi, og jeg finder mange ting inspirerende – mine børn og min kone er selvfølgelig en konstant kilde til energi og inspiration. I mit professionelle liv finder jeg det meget inspirerende at arbejde med mennesker, der er dygtige i deres håndværk, og at samarbejde med vores partnere. Jeg kan også godt lide at kigge væk fra kaffeindustrien og i stedet søge inspiration i kunst og natur.

Casual

Jeg elsker at tilbringe tid i min have og i mit drivhus, og jeg bruger mange timer på at dyrke grøntsager og blomster. Jeg nyder at slappe af, smage på og opleve nye ting sammen med min familie. Det får mig virkelig til at værdsætte de ingredienser, jeg har i mit køkken, som jeg kan nyde ved bordet – Der er noget næsten poetisk ved vækst og årstidernes cyklus.